葡萄炭疽病能侵染果、枝蔓、叶和卷须等部位。被侵染处发生褐色小圆斑点,逐渐扩大并凹陷,病斑上产生同心轮纹,并生出排列整齐的小黑点。这些黑点是分生孢子盘,潮湿天气分生孢子盘漏出粉红色胶状分生孢子团,呈现红色轮纹。病斑可扩展到整个果面,病果逐渐干缩成僵果,有时整穗干缩成整穗僵果。