主要发生在花期和结果期，可为害花、果实、叶片和茎。叶片发病，叶尖开始出现水浸状浅褐色病斑，从叶缘呈“V”字形向内扩展，初水浸状，浅褐色，边缘不规则，可见隐约的轮纹，干燥时病斑呈灰白，湿度大时病部产生灰色霉层，致叶片枯死。茎部发病，开始亦呈水浸状小点，后扩展为长椭圆形或长条形斑，湿度大时病斑上长出灰褐色茂密霉层，严重时引起病部以上枯死。叶柄上产生水浸状腐烂，之后干枯，表面产生灰霉，严重时可扩展到幼茎，使幼茎产生灰黑色病斑，腐烂折断。果实发病，以青果受害严重，果基萼片处侵染较多，也从果脐侵染，后向果面扩展，初时果面水浸状、灰白色，很快软化腐烂，病部密生厚厚的水泥灰色霉层。病果一般不脱落，发病后相互接触感染、扩大蔓延，严重时导致整穗果实全部腐烂。